18 ottobre 2021 (11:30 - 13:00)

VIA WEB
Alla ricerca dell’eccellenza, tra sostenibilità e creatività: incontro con Antonia Klugmann


Tenacia, determinazione e spirito di adattamento sono alcuni dei valori che caratterizzano il ricco percorso personale e professionale di Antonia Klugmann, chef stellata e imprenditrice, una tra le protagoniste dell’alta cucina italiana e internazionale.
 
Tra arte in tavola e cucina sostenibile, la chef triestina illustrerà il suo approccio distintivo che fonde i concetti di creatività e territorio in un unico principio, dando valore all’ambiente e generando eccellenza.
 
Avremo inoltre modo di capire quali sono, secondo lei, le caratteristiche di un leader di successo, fondamentali tanto in azienda quanto alla guida di una brigata di cucina. Attraverso la propria esperienza, Antonia Klugmann ci spiegherà l’importanza di avere visione e valori, adottare scelte coerenti e portarle avanti con passione, sia in cucina, che nella vita.

Programma

18 ottobre 2021
11:30 - 12:15 Intervento di Antonia Klugmann
12:15 - 13:00 Dibattito

Documenti dell᾿incontro

Nota informativa

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Alla ricerca dell’eccellenza, tra sostenibilità e creatività: incontro con Antonia Klugmann

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